ΠΙΝΑΚΑΣ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΩΝ

Μεθοδολογία Εκπόνησης Κλαδικών Μελετών
Περιορισμοί της Μελέτης

Γενικά Πληροφοριακά Στοιχεία
Εισαγωγή
Περιγραφή Βιοτεχνικής Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής
Θεσμικό Πλαίσιο (Νόμοι – Κανονισμοί)

Η Ζήτηση Προϊόντων Αρτοποιίας & Ζαχαροπλαστικής
Παράγοντες που Επηρεάζουν τη Ζήτηση
Εξέλιξη Πληθωριστικών Τάσεων
Εθνικό Εισόδημα & Κατά Κεφαλήν Εθνικό Εισόδημα
Έρευνα Οικογενειακών Προϋπολογισμών
Μακροοικονομικό Περιβάλλον

Η Προσφορά του Κλάδου
Δομή και Διάρθρωση του Κλάδου
Γεωγραφική Κατανομή των Εταιρειών της Μελέτης
Κατανομή των Επιχειρήσεων της Μελέτης ανά Νομική Μορφή
Ελληνική Ένωση Επιχειρήσεων Αρτοποιίας Ζαχαροπλαστικής (Ε.ΕΠ.Α.Ζ.)
Πωλήσεις Επιχειρήσεων του Κλάδου
Κατάταξη των Επιχειρήσεων Βιοτεχνικής Αρτοποιίας με βάση το Μέσο Ετήσιο Ρυθμό Μεταβολής των Πωλήσεων
Κατάταξη των Επιχειρήσεων Ζαχαροπλαστικής με βάση το Μέσο Ετήσιο Ρυθμό Μεταβολής των Πωλήσεων

Ανάλυση Κινδύνου του Κλάδου
Πιστοληπτική Ικανότητα των Επιχειρήσεων Αρτοποιίας
Μεταβολή της Αξιολόγησης των Επιχειρήσεων της
Πιστοληπτική Ικανότητα των Επιχειρήσεων Ζαχαροπλαστικής
Μεταβολή της Αξιολόγησης των Επιχειρήσεων Ζαχαροπλαστικής
Συναλλακτική Συμπεριφορά των Επιχειρήσεων Βιοτεχνικής Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής

Χρηματοοικονομική Ανάλυση Εταιρειών του Κλάδου
Χρηματοοικονομικοί Δείκτες Εταιρειών Βιοτεχνικής Αρτοποιίας
-Κερδοφορία
-Αποδοτικότητα
-Ρευστότητα
-Χρηματοοικονομική Διάρθρωση
-Δραστηριότητα
-Ομαδοποιημένος Ισολογισμός Επιχειρήσεων Βιοτεχνικής
Αρτοποιίας
Διάρθρωση του Ενεργητικού και Παθητικού του Ομαδοποιημένου Ισολογισμού
Μερίδια των Κυριότερων Επιχειρήσεων Βιοτεχνικής Αρτοποιίας
στα Συνολικά EBITDA
Κατάταξη Επιχειρήσεων Βιοτεχνικής Αρτοποιίας Βάσει
Επιλεγμένων Λογαριασμών
Κατάταξη Επιχειρήσεων Βιοτεχνικής Αρτοποιίας Βάσει Επιλεγμένων Αριθμοδεικτών
Χρηματοοικονομικοί Δείκτες Εταιρειών Ζαχαροπλαστικής
-Κερδοφορία
-Αποδοτικότητα
-Ρευστότητα
-Χρηματοοικονομική Διάρθρωση
-Δραστηριότητα
Ομαδοποιημένος Ισολογισμός Επιχειρήσεων Ζαχαροπλαστικής
Διάρθρωση του Ενεργητικού και Παθητικού του Ομαδοποιημένου Ισολογισμού
Μερίδια των Κυριότερων Επιχειρήσεων Ζαχαροπλαστικής στα Συνολικά EBITDA
-Κατάταξη Επιχειρήσεων Ζαχαροπλαστικής Βάσει Επιλεγμένων Λογαριασμών
-Κατάταξη Επιχειρήσεων Ζαχαροπλαστικής βάσει Επιλεγμένων Αριθμοδεικτών

Η Εγχώρια Αγορά Βιοτεχνικής Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής
Κατανομή Επιχειρήσεων
Αλυσίδες Καταστημάτων Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής
Εγχώρια Αγορά Επιχειρήσεων Βιοτεχνικής Αρτοποιίας
Εγχώρια Αγορά Επιχειρήσεων Ζαχαροπλαστικής
Περιβάλλον, Κοινωνία & Εταιρική Διακυβέρνηση (ESG)
Βιώσιμη Ανάπτυξη και Δράσεις ESG
Τομείς Εφαρμογής Δράσεων ESG
Σημαντικότητα Βιώσιμης Ανάπτυξης
Δαπάνες Δράσεων ESG
Οφέλη των εταιρειών από τις δράσεις ESG
Ανασταλτικοί Παράγοντες Υλοποίησης Δράσεων ESG
Συμπεράσματα της Έρευνας
Δράσεις ESG των Εταιρειών του Κλάδου

Η Αγορά Ειδών Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής στην Ε.Ε.
Η Ευρωπαϊκή Παραγωγή Ειδών Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής
Η Παραγωγή Ειδών Αρτοποιίας: Ιταλία – Γαλλία
Η Παραγωγή Ειδών Αρτοποιίας: Πολωνία – Ολλανδία
Η Παραγωγή Ειδών Ζαχαροπλαστικής: Ιταλία – Γαλλία
Η Παραγωγή Ειδών Ζαχαροπλαστικής: Πολωνία – Ισπανία

Στρατηγική Ανάλυση του Κλάδου – Προοπτικές
Ανάλυση του Ανταγωνιστικού Περιβάλλοντος
Ανάλυση SWOT
Προοπτικές του Κλάδου
Προτάσεις για την Ενίσχυση της Ανταγωνιστικότητας των Επιχειρήσεων

-Ισολογισμοί Εταιρειών του Κλάδου
-Benchmarking Εταιρειών του Κλάδου
-Προφίλ Εταιρειών του Κλάδου -Ισολογισμοί Εταιρειών του Κλάδου